153./ CHILLI CON CARNE - PIERWSZY PRZEPIS NA MOIM BLOGU :)

Cześć wam!

Dzisiaj przychodzę do was z czymś totalnie nowym i jest to przepis kulinarny! Proszę o wyrozumiałość jeśli coś źle przedstawiłam, ale obiecuję, że się postaram jak mogę :)

No więc danie nazywa się Chilli Con Carne. Z przepisu, który podam wyszło mi całkiem sporo, starczyło dla czterech osób :)

Mówię od razu, że jest to przepis zmodyfikowany gdyż niektórych składników nie lubię, ale oczywiście wymienię te, które również można dodać.

No więc czego potrzebujemy:

- 500g mięsa mielonego - ja wybrałam te, które ma mniej niż 10% tłuszczu;

- 2 puszki całych pomidorów

- kostki rosołowe z kurczaka (ja użyłam dwoch)

- przyprawa chilli 

- czerwona papryka (niestety, w sklepie nie bylo zwykłej więc wzięłam taką podłużną, jest trochę słodsza od normalnej papryki)

- oliwa z oliwek (no ale wiadomo, można olej, ja wolę zdrowiej)

- zmielony czosnek

- majeranek

- ok. 200g ryżu na osobę

*tych, których ja nie dodałam*

- cebula - nie znoszę dlatego jej nie ma, ale polecam wrzucenie na patelnie na samym początku smażenia razem z mięsem i papryką

- 400g czerwonej fasoli z puszki; dodaje się já już do gotowego sosu gdy wlany jest na patelni i czeka aż wszystko się ładnie zagotuje;  (moi znajomi byli zachwycani tym połączeniem z fasolá, wszystkim smakowało)

Na początku przygotowywuję sos. Do blendera wlewam dwie puszki całych pomidorów (jeśli nie macie opcji zblendowania/zmiksowania pomidorów możecie sięgnąć po te pokrojone, ja jednak wolę całe). Na początek daję jedną, sporą łyżeczkę ostrego chilli (mozna je zamienić na papryczki chilli, ale dla niektórych może być za ostro) ,łyżkę zmielonego czosnku i łyżeczkę majeranku.

Na początku podgrzewamy oliwę z oliwek na patelni, jednocześnie wrzucamy na nią mięso i posiekaną w drobne kawałeczki paprykę.

Czekamy aż dobrze się usmażą i dolewamy na patelnie dosłownie pół małej szklanki wody. Czekamy aż woda się podgrzeje i następnie dorzucamy kostki rosołowe. U mnie wystarczyły dwie i smak był już dość mocny. Wszystko mieszamy. 

Wlewam na patelnie gotowy już sos i czekam aż się zagotuje, bo wiadomo, że pomidory są surowe. Zostawiam na gazie na ok. 10-15min. Sprawdzam czy sos jest dostatecznie ostry, przeważnie dorzucam 2 łyżki chilli, ale ja uwielbiam ostre jedzenie. 

Chilli con carne serwuje ze zwykłym ryżem :) Gdy jest trochę za rzadkie można je zagęścić np. mąką. Ja tego nie robię :)

Jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań, które można przygotować bardzo szybko i dostosować do swoich potrzeb.

Mam nadzieję, że nie wyszło aż tak źle i przepis jest dość przejrzysty. Spróbujecie?

Buziaki,